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Das Sauerkirsch-Massaker


Genau auf der Grenze zum Nachbarsgrundstück wächst ein wild aufgegangener Kirschbaum. Inzwischen ist er schon ein ganz nettes Bäumchen und trägt auch fleissig. Vielleicht nicht die größten Kirschen, aber schmackhafte.

Die Kirschen sind jetzt voll reif, vielleicht eher überreif und es sind mehr, als ich demnächst essen kann. Ich erinnere mich noch gut an die leckere Sauerkirschmarmelade, die meine Mutter gemacht hat, als im Garten meiner Eltern noch Sauerkirschbäume wuchsen … ewig ist es her. Wäre schön, mal wieder welche zu haben …

Heute habe ich dann die meisten Kirschen von meiner Hälfte des Kirschbaumes geerntet.

Fast überreife Sauerkirschen
Fast überreife Sauerkirschen

Der Hagel vor einigen Wochen hat fast alle Kirschen beschädigt, der Geschmack ist jedoch ausgezeichnet. Die Wärme und die Sonne hat ihnen sichtlich gut getan.

Nun, Kirschen entsteinen ist mühsam und langwierig. Und ich bin Ingenieur nicht? Da muss es doch eine technische Lösung geben die das beschleunigt …

Expresskirschkernentfernung
Expresskirschkernentfernung

Nun, schnell war es … die Küche danach zu putzen, war nicht so schnell. Ob ich Zeit gespart habe? Ich glaube es eher nicht …

Aber hier kocht meine Sauerkirschmarmelade!

Sauerkirschmarmelade kocht
Sauerkirschmarmelade kocht

Fast 3 Pfund Kirschen, abzüglich der Verluste bei meiner Express-Entkernung, plus Gelierzucker = 6 Gläschen Sauerkirschmarmelade.

6 Gläschen Sauerkirschmarmelade
6 Gläschen Sauerkirschmarmelade

Jetzt muss ich noch Üben, ein leckeres Brot dafür zu backen, und das Frühstück für die nächste Zeit ist gesichert 🙂