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Es wurmt mich sehr – die Kirschessigfliege


Ich hatte die Brombeeren gepflanzt, mit der Erfahrung aus meiner Kindheit, das Brombeeren eigentlich wurmsicher sind – also ziemlich sicher frei von Würmern.

Und ich hatte mich gefreut, als im Frühjahr sichtbar wurde, dass es dieses Jahr eine richtig gute Ernte an Brombeeren geben wird.

Sie sehen ja auch schön aus …

Brombeeren
Brombeeren

Da die Ernte so gut ist dieses Jahr, kamen mir auch wieder in den Sinn, dass meine Mutter einen recht leckeren Likör aus Brombeeren machte. Ich glaube damals mit Zwetschgenschnaps als Basis (weil meine Eltern den aus eigenen Zwetschgen brennen ließen und der praktisch immer im Haus vorhanden war), aber eine kurze Recherche mit Google ergab, es gibt noch andere Rezepte.

Ein ganz simples: Brombeeren, Zucker, Vanille, Wodka. Also, im Keller nach Flaschen mit weitem Hals gesucht und tatsächlich zwei gefunden.

Da ich ja schon eine unappetitliche Begegnung der ersten Art mit den Würmern hatte, hatte ich auch deretwegen noch mal gegoogelt und die Info gefunden, wenn man die Beeren unter Wasser setzt, dann geht den Würmern die Luft aus und sie verlassen die Beeren. Das klappt auch … prinzipiell. Zwei Stunden gewässert und auch ein ein gutes Dutzend Würmer ausgewaschen.

Aber! So sieht das jetzt aus in meinem Likör.

Eklige Würmer
Eklige Würmer

Und noch mal in groß, weil es so eklig ist,

Würmer, würmer ...
Würmer, würmer …

Scheinbar hatte ich die Beeren nicht lange genug gebaded. Dafür baden die Würmer jetzt im Wodka und zeigen das ganze Ausmaß der Verseuchung. Und das wurde noch schlimmer. Das Foto hatte ich schon recht kurz nach dem Befüllen der Flaschen gemacht, als sichtbar wurde, dass das Baden der Beeren nicht so viel geholfen hatte wie gedacht.

Damit sind die Brombeeren jetzt für solche Dinge auch gestorben. Für mich eigentlich generell, da ich eine Phobie gegen Maden habe, und nur mit großer Willenskraft damit umgehen kann.

Einen der Brombeerbüsche wollte ich sowieso roden. Aber macht es so überhaupt noch Sinn, Brombeeren anzupflanzen? Die Freude über die „gute Ernte“ ist jedenfalls gründlich verdorben.

PS: Ob es wirklich Maden der Kirschessigfliege sind, kann ich nicht sicher sagen. manchen wirken zu groß dafür. Aber außer der kenne ich keine Fliege, die Brombeeren befällt.

 

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Brombeeren mit Proteinbeilage


Als Kind waren mir Himbeeren immer etwas suspekt, weil es immer mal wieder wurmige dabei hatte, und ich Maden in etwa so gern habe wie manche Leute Spinnen – also die Phobiker, meine ich. Deshalb aß ich lieber Brombeeren, wenn ich die Wahl hatte.

Dass die Sauerkirschen gerne wurmig sind, wurmt mich auch, aber ich habe beschlossen, eventuelle Maden aus Rache gleich mit zu verkochen, als ich die Sauerkirschmarmelade kochte (*). Seltsamerweise hilft der Gedanke an Rache, die Abneigung gegen die Maden beim Essen solcher Produkte erträglich zu halten. Klappt nicht immer, aber oft.

Aber jetzt! Würmer auch in den Brombeeren. Das hatte ich noch nie. Hilfe, mein Müsli winkt mir zu!

(*) Dürfen wir mit dem Brexit jetzt wieder Marmelade sagen? Das waren ja die Briten, die uns das verboten haben …

Brombeeren mit Nutella-Milch


Es ist Brombeersaison im Garten, und ich war am Experimentieren, was ich damit alles machen kann. Hier eines meiner Experimente, schmeckt lecker.

  • 200g Brombeeren
  • 200ml Milch
  • 1/2 – 1 EL Nutella
  • Zucker oder Süßstoff

Da die Brombeeren aus dem Garten sind, spüle ich sie ich kurz in einem Sieb mit klarem Wasser. Vielleicht bin ich auch nur paranoid, i.A. wird ja empfohlen Beeren nicht zu waschen.

Die Milch mit dem Zucker und dem Nutella wird dann auf kleiner Hitze erwärmt, bis sich das Nutella löst.

Die abgetropften Beeren kommen in eine Müslischale und werden dann mit der heißen Nutella-Milch übergossen. Lecker 🙂

Die Mengen an Beeren und Milch habe ich geschätzt, d.h. es kann auch ein bischen mehr oder weniger sein. Zucker bzw. Süßstoff je nach Gusto dosieren. Das Nutella ist auch schon süß, d.h. manch einer braucht vermutlich gar keinen Extrazucker.

PS: Funktioniert auch gut mit Erdbeeren.