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Backen mit Hajo, Teil 2


Äpfel gibt es dieses Jahr in Mengen bei uns im Garten, und nach dem Apfel-Flammkuchen wollte ich nun auch einen traditionellen Apfelkuchen nach Mutter’s Art versuchen. Gestern als ich sie im Pflegeheim besuchte, habe ich mit Ihr über das Rezept gesprochen, und auch über die Mengen. Was ich nicht bedacht habe, ist, dass meine Mutter meist aus einem Teil des Teiges Flachswickel, eine Art Mini-Hefezopf gebacken hat. Aber dazu später … Backen mit Hajo, Teil 2 weiterlesen